Huesca será la sede de la Gala de la Guía Michelin 2027, el evento anual que reúne al mejor talento gastronómico de España y en el cual se anuncian las novedades de la siguiente edición de la ‘guía roja’ se celebrará el próximo 24 de noviembre.
La Gala recala en la provincia de Huesca gracias al apoyo conjunto de tres instituciones: Gobierno de Aragón, Diputación Provincial de Huesca y Ayuntamiento de Huesca. Se trata de una apuesta única que hace referencia al momento por el que atraviesa la gastronomía aragonesa y, en especial, la oscense.
De hecho, la elección de Huesca responde a la voluntad de la guía gastronómica de dar visibilidad a territorios y destinos con una personalidad gastronómica marcada y con objetivos claros para situar su oferta como un argumento principal de elección para los viajeros.
La provincia de Huesca cuenta con 18 restaurantes representados en la selección de la Guía Michelin 2026, de los cuales, ocho tienen una Estrella Michelin, dos de ellos en la ciudad y otros seis dispersos en pequeñas poblaciones de la provincia.
Se trata de una situación singular en España, con una excelente propuesta gastronómica en la que priman la calidad y los productos de proximidad, con algunos de los restaurantes destacados en la Guía presentes en poblaciones de menos de un centenar de habitantes.