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La Guía Macarfi 2025 celebró su décimo aniversario con una gala de lujo en Barcelona en la que reconoció a los mejores de la gastronomía española
Barcelona fue el escenario elegido para la celebración de la X Gala de la Guía Macarfi 2025, un evento que reunió a más de 150 chefs y destacadas personalidades del mundo empresarial y gastronómico en una velada marcada por la excelencia culinaria y el reconocimiento a los mejores restaurantes de España. La sala La Paloma acogió este encuentro, que no solo presentó la nueva edición de la guía, sino que también conmemoró una década de trayectoria de un proyecto que ha revolucionado el panorama gastronómico nacional.
La Guía Macarfi, creada en 2015 por Manuel Carreras Fisas, comenzó su andadura centrada en Barcelona, pero diez años después ha ampliado su alcance a ocho Comunidades Autónomas: Cataluña, Comunidad de Madrid, País Vasco, La Rioja, Comunidad Valenciana, Andalucía, Cantabria y Principado de Asturias. Con miras a cubrir toda la gastronomía de la España peninsular en 2026, la guía se ha consolidado como un referente en el sector, destacando los establecimientos más innovadores y con mayor calidad culinaria.
En esta edición, dos restaurantes de la costa de Granada han sido incluidos en la prestigiosa lista: Espacio IME de Motril del chef Iván Mateo y El Chaleco de Almuñécar. Junto a ellos, otros reconocidos establecimientos de la capital y provincia granadina como el hotel Bobadilla, Arriaga, Bar FM, Faralá, Versos Sueltos, María de la O, Las Tomasas, Damasqueros, Cala, Atelier, Bajo i, Aben Humeya, Ruta del Veleta, Tinta Fina, La Buhardilla, El Claustro, Parador de Granada, Alcadima, El Mercader, Bar los Diamantes, El Trillo, La Cantina de Diego, Carmen el Agua, Apo, Le Bistro by El Conjuro de Granada, Los Diamantes, Huerto de Juan Rana, El Cunini, Bar Aliatar y Taberna Catavinos también fueron destacados por su excelencia.
La gala, conducida por el humorista Carlos Latre, fue un espacio de celebración y reconocimiento. Entre los momentos más destacados, se entregaron los premios especiales Top of the Tops a los restaurantes Disfrutar, DiverXO y Asador Etxebarri, por liderar el ranking de la guía durante tres años consecutivos. Además, el premio Rookie a la mejor apertura de 2024 fue para Ibai, el histórico comedor donostiarra recuperado por Paulo Airaudo.
Los Tops de cada comunidad también fueron reconocidos: El Celler de Can Roca en Cataluña, Desde 1911 en la Comunidad de Madrid, Elkano en el País Vasco, El Portal de Echaurren en La Rioja, Ricard Camarena Restaurant y Quique Dacosta Restaurant (ex aequo) en la Comunidad Valenciana, Bardal en Andalucía, Cenador de Amós en Cantabria y Casa Marcial en el Principado de Asturias.
La presencia de figuras emblemáticas de la gastronomía española, como Elena Arzak (Arzak), Joan Roca (Celler de Can Roca), Rafa Zafra (Estimar), Paco Pérez (Miramar), Fina Puigdevall (Les Cols), Aitor Arregui (Elkano), Roberto Ruiz (DiverXO), Diego Sandoval (Coque), Ester Manzano (Casa Marcial) y Dani Carnero (Kaleja), entre otros, junto al fundador Manuel Carreras Fisas, dio un toque de prestigio y emoción al evento.
La X Gala Macarfi no solo fue un homenaje a los diez años de trayectoria de la guía, sino también una celebración de la diversidad y la riqueza de la gastronomía española, que sigue brillando en el panorama internacional gracias al talento y la dedicación de sus chefs y establecimientos. Con su mirada puesta en el futuro, la Guía Macarfi continúa su camino para convertirse en el referente absoluto de la gastronomía peninsular.